Von allem das Beste
Die kastilische Küche ist vor allem bekannt für ihre köstlichen Lammbraten und nicht weniger delikaten Spanferkel. Zu den beliebtesten Restaurants in Salamanca zählen (u. a.) folgende:

Río de la Plata: Plaza del Peso 1

Candil Nuevo: Plaza de la Reina 1

Chez Victor: Espoz y Mina 26

El Mesón: Plaza Poeta Iglesias 10
 

Und für Eilige, die sich geschwind ein wohlschmeckendes Häppchen "verinnerlichen" wollen, gibt's mehrere, sehr preisgünstige Selbstbedienungslokale in der Umgebung der Plaza Mayor sowie in der Calle Aguilera. Noch ein Tipp für Liebhaber wunderbar zubereiteter Hühnchen: Einen Gaumengenuss der Extraklasse bietet das "Pollo asado", mit dem das Restaurant "La Sardina" seine Gäste verwöhnt